Kuidas ära tunda salmonella sümptomeid

Esiteks see oli Mesi Lõhnab teravilja, siis Ritzi kreekeridja nüüd Xtra Cheddari kuldkala. Mitmeastmelise sahvritoodete arv Salmonella tundub, et haiguspuhang kasvab iga päevaga ja kui olete vähemalt ühe neist viimase paari nädala jooksul alla võtnud, võivad uudised kõlada üsna hirmutavalt.

Õnneks pole keegi veel teatanud Ritzi või kuldkala söömisest. Mõlemad ettevõtted tuletasid mõjutatud suupisteid meelde ettevaatusega, kuna need sisaldavad ühiselt tarnijalt pärinevat potentsiaalselt saastunud vadakupulbrit. Sama põhjus vajas hiljutisi Šveitsi rull meenutada ka.

"Vadakuvalk on loomne valguisolaat, mis on valmistatud juustu tootmisel, eraldades vedeliku kuivainetest," selgitab Jaclyn London, MS, RD, CDN, Hea Majapidamise Instituudi toitumisdirektor. "Seejärel kasutatakse seda toid tekstuuri muutva ainena või proteiinisisalduse suurendamiseks."

(Tagasikutsutud toodete täielikku nimekirja saate vaadata Kuldkala ja Ritz sordid siin.)

Ülevaltpoolt on enam kui 70 inimest haigestunud pärast väidetavalt Honey Smacksi söömist, mis on ühendatud riknenud vadakupulbriga. Mis siis kokku lepitakse Salmonella bakterid? Siin on, mida peaksite teadma, kui muretsete enda või oma laste pärast haigestumise pärast:

Salmonella mürgistuse sümptomid

Salmonella on bakter, mis elab tavaliselt inimeste ja loomade soolestikus ja mis satub väljaheidete kaudu. Inimesed nakatuvad tavaliselt saastunud toidu või vee kaudu, põhjustades tavalise bakteriaalse infektsiooni, mida nimetatakse salmonelloosiks.

Üldiselt Salmonella põhjustab USA-s igal aastal 1,2 miljonit haigust, 23 000 hospitaliseerimist ja 450 surma Haiguste tõrje keskused. Enamikul inimestest ei teki sümptomeid kunagi, kuid muidu ilmnevad need tavaliselt 12–72 tundi pärast nakatumist.

Siin tasub tähelepanu pöörata:

• Iiveldus
• Oksendamine
• Kõhulahtisus
• Palavik
• Kõhukrambid
• Külmavärinad
• Peavalud
• Veri väljaheites

Kuidas diagnoositakse salmonelloosi?

A Salmonella nakkus võib kesta kaks kuni seitse päeva, kuigi soolestiku normaliseerumiseks võib kuluda mitu kuud Mayo kliinik osariigid.

Salmonelloosi juhtumi kinnitamiseks vajab arst tõenäoliselt väljaheidet või vereproovi. Seejärel saab labor teada anda haigusjuhtumist ka tervishoiuasutustele, et haiguspuhangust paremini aru saada.

Kuigi paljud inimesed taastuvad mõne päeva jooksul ilma ravita, võib mõnikord püsiva kõhulahtisuse tõttu tekkiva dehüdratsiooni tõttu vajada haiglaravi. Harvadel juhtudel võib nakkus levida soolestikust teistesse kehaosadesse, nõudes antibiootikumikuuri.

Nakatunud lapsed, vanurid ja immuunpuudulikkusega inimesed peaksid pöörduma eriti arsti poole. (Alla 5-aastastel lastel on kõrgem määr Salmonella nakkus kui üheski teises vanuserühmas.)

Kuidas salmonelloosi ära hoida?

Esiteks visake kõik tagasivõttud tooted ära või tagastage neile tagasimakse. Kui hoidsite oma teravilja või suupisteid korduvkasutatavates mahutites, peske neid ka seebi ja sooja veega CDC soovitab.

Saastunud töödeldud toidu söömine pole aga ainus viis nakatuda Salmonella. Valesti küpsetatud linnuliha, liha, muna või pastöriseerimata piima tarbimine võib teid samuti ohtu seada. Seetõttu on CDC väljastanud ka hiljutise teate selle kohta toored kalkunitooted, mis on kannatanud 90 inimest viimase paari kuu jooksul.

Samuti saate sõlmida lepingu Salmonella millal loomade käitlemine nagu roomajad, linnud ja kanad või lemmikloomade väljaheited. Kaitske ennast:

• Peske alati käsi toitu valmistades või söödes, enne ja pärast loomade puudutamist, tualettruumi kasutamist või mähkmete vahetamist.
• Toorlindude põhjalik keetmine sisetemperatuurini 165 kraadi.
• Ristsaastumise vältimine pestes letid, lõikelauad ja riistad pärast toores lihaga kokkupuudet.
• Ärge kunagi peske toores kodulinde enne keetmist. See võib levitada mikroobe teistesse piirkondadesse.
• Toodete munade sisaldavate toitude jälgimine, nagu omatehtud Hollandaise'i kaste, Caesari kastmes, majonees, küpsisetainas, jäätised ja eggnog.
• Alles küpsetatud toidu saatmine tagasi kööki, kui sööd väljas.
• Puu- ja köögiviljade pesemineja nende valmistamine erineval lõikelaual kui liha.
• Ärge kunagi laske väikestel lastel roomajaid käsitseda (eriti väikesed kilpkonnad), tibud või muud noorlinnud.

Vaadake neid praegusi tagasikutsumisi

Kontrollige, kas oma sahvris ja külmkapis on kõik allpool olevad suupisted ja klõpsake konkreetsetel UPC-koodide, suuruste ja aegumiskuupäevade saamiseks linke:

• Kuldkala: Maitsepritsega Xtra Cheddar, Maitsepuhutud hapukoor ja sibul, küpsetatud täistera Xtra Cheddariga, Xtra Cheddar + Pretzel Mix
• Ritz: Ritz Bits juust, juustukreekeri võileivad, peekonikreki võileivad juustuga, täistera kreekeri võileivad Valge Cheddari juustuga, kõik kreekerivõileivad koos toorjuustu, küpsiste ja kreekerite sortidega, sealhulgas Ritz
• Šveitsi rullid: Proua. Freshley's, toidulõvi H-E-B, pagarikoda, turuväljak, suur väärtus
• Kapten John Dersti vanaaegne leib
• Hy-Vee pasta salat
• Mesi Lõhnab teravilja
• Eelnevalt tükeldatud melon