Country Livingi toimetajad valivad kõik esiletõstetud tooted. Kui ostate lingilt, võime teenida komisjonitasu. Rohkem meie kohta.
Kanade laia ja suurepärase valiku omamine tähendab, et saame nautida võrdselt mitmekesist munavalikut. Alates sügavpruunist kuni helevalge ja isegi sinise varjundini on orgaanilised kana munad kõikides värvides ja toonides.
Kuid mis määrab munakoori värvi? Küsisime Sara Wardilt, kes on Kana nurk selgitama.
See häälestub, et saate teada, millise värvi muna kana muneb, kui uurite nende kõrvaklappe tähelepanelikult.
"Kana muna värvi määrab nende tõug," ütleb asutanud Sara Kana nurk pärast pisut maaelu sisseseadmist oma Lääne-Londoni kodus, sealhulgas kanakari, õitsev köögiaed ja mesitarud.
"Ma tean, mis värvi munad minu kanad munevad, vaadates nende kõrvaklappide värvi," jätkab Sara. "Punaste kõrvaklambritega kanad munevad pruunid munad ja valgete kõrvaklambritega kanad munevad valgeid mune. Kana tõud, millel on valged, säriseva säraga kõrvarõngad - nagu minu koorejalajalg - munevad siniseid mune. "
Ja sarnaselt värvi segamisele võivad paaritunud tooni munade moodustamiseks paarituda ka kaks erinevat kana tõugu. "Ma aretasin oma Cream Legbari, kes muneb siniseid mune, koos oma Orpingtoniga, kes muneb kahvatu beeži / roosa muna ja tulemused olid ilusad, rohelised munad," selgitas Sara. "Minu kanad ei suuda mind kunagi üllatada!"
Aga munakollane?
Munakollase värvuse määrab kana toitumine - mida rohkem on rohelisi toidus, seda sügavam on munakollane.
Kuid see võib aastaaegadega muutuda, sest kui kanad on vabapidamisega ja söövad suvekuudel kasvavat looduslikku rohelust, on nende munakollased sügavamad. Kui nad loodavad talvekuudel rohkem pelletite söödale, on nende munakollased kahvatud.
Nii laia valiku kaunilt värvitud munadega salvestab Sara oma lemmikud ja puhastab need.
Nii et teil see on - teie päeva tõsiasi. Kui keegi järgmine kord küsib, mis määrab kana muna värvi, öelge: "Noh, nende kõrvaklapid muidugi!"
Kana muna on madal
Tumepruunid munad pärit kana on punaste kõrvakelladega
Näituse tõug: CouCou Moran
Valged munad pärit kana on valgete kõrvakelladega
Näituse tõug: valge leghorn
Kahvatu beež / roosa muna pärit kana on valgete kõrvakelladega
Näide: Orpington
Sinised munad pärit valgete / pärlkõrvarõngastega kana
Näituse tõug: koorejalats
Miks maksavad pruunid munad rohkem?
Pikk ja lühike on see, et pruun värv ladestub kana emakasse kui kesta valmistamise protsessi viimaseks osaks. Valged munad jätavad selle osa protsessist lihtsalt vahele. Miks on pruunid munad kallimad? "Pruunidel munakihtidel peab muna tootmiseks olema rohkem toitaineid ja energiat kui valgel koorekihil," Deana Jones, teadusuuringute toidutehnoloog USA põllumajandusosakond, rääkis Huffington Post. “Pruuni koorega munakihi jaoks kulub munatootmiseks rohkem sööta.” Kuid on oluline arvestada, et valgete munade ja pruunide munade vahel pole toiteväärtuse erinevust.
Alates:Riik elab Suurbritannias