Teenime vahendustasu toodete eest, mis on ostetud selle artikli mõne lingi kaudu.
Olen alati juustu armastanud. Kui ma mängin bändiga [Alex on Bluri bassist], viskavad fännid selle mulle lavale, sest nad teavad, et see mulle nii väga meeldib. Nad tegid seda isegi Jaapanis, kus see on plekkides.
Mu naine Claire ja mina ostsime farmi 15 aastat tagasi. Me olime sellel ajal tegelikult oma mesinädalal. See oli kohas, kus kõik bändis tahtsid lahku minna ja teha erinevaid asju. Mul polnud tööd, nii et mõtlesin: "Ma teen juustu!"
Kui maja nägime, võisin öelda, et omanik tõesti ei tahtnud müüa. Ta oli lihaveisekasvataja. Põllunduses olid asjad sel hetkel väga erinevad. Tema äri oli räsinud suu ja suu ja BSE. Pärast seda on Briti toit olnud see suur taaselustamine - peamiselt ettevõtlike põllumeeste ajendil. Meil on parimad standardid maailmas ja nüüd on hea aeg selles valdkonnas tegutseda.
Klaasi siidrit ja head tugevat Cheddarit on raske läbi lüüa. Ma arvan, et sidumine toimib paremini kui juust peene veiniga. Ma arvan, et see on terroiri idee: toidul on oma genees paigas - Somersetis on viljapuuaiad ja ka Cheddari juust. Olen talusse istutanud palju õuna- ja pirnipuud ning hakanud ka ise siidrit valmistama. Lõdvestav jook sobib juustuga suurepäraselt, kuna see puhastab teie keelt, nii et viimane suutäis maitseb sama hästi kui esimene.
Ma olen muutunud piima suhtes pisut geeks. Enamik meist mõtleb sellele lihtsalt punase, sinise või rohelise topsina, kuid erinevad tõud annavad piimas erinevaid omadusi ja iga päev on uus aastakäik. Ma olen alati öelnud, et ma ei saaks kunagi piimatootjaks, kuid praegu ei saa ma oma juustule Hea Kuninganna Maude piisavalt lambapiima, seega otsin karja saamist. Cotswoldid sobivad neile suurepäraselt.
Edmond Terakopian / eyevine
Ma ütlen alati, et mul on viis last, kuus juustu ja seitse albumit. Perekond, toit ja muusika on minu lemmik asjad elus ja The Big Feastival - festival, mida igal aastal talus korraldame - ühendab need kõik. Tore on näha seda kohta täis inimesi, muusikuid ja juustu.
Inimesed arvavad, et juust ja muusika on kummaline segu, kuid mungad on hommikuti laulnud ja pärastlõunal juustu teinud, enne kui seda tegin. Seal on pretsedent! Saan mõlemast midagi üsna vaimset. Laulu kirjutamine või meloodia loomine, mida polnud varem olemas, on minu jaoks sama teostus kui juustu valmistamine, mis ei maitse mitte ühelegi teisele.
Ma kasvasin üles Boscombes [Dorsetis] ja armastan minna tagasi sealsetesse randadesse. Ma ikka fantaseerin Purbecksis elamisest - see rannajoon on hämmastav. Rannas on midagi, mis sunnib lõõgastuma ja mängima. Kui elaksin ranna ääres, ei teeks ma ilmselt midagi! Arvan, et mulle meeldivad need talvel isegi rohkem kui suvel - need massiivsed taevad ja kalad ja laastud kemperis.
Me ei saa mitu selget ööd ilma kuuta, vaid väheseid igal aastal. Talveöödel on nende jaoks tõeline kargus. Käisin hiljuti aias, kui Linnutee oli nii hele pea kohal, et vaatasin tagasi, kuni mul tekkis uimasus. Kui bänd algselt avalöögi tegi, oli see väga segane. Leidsin, et astronoomiaõpikud olid sel ajal tõesti rahustavad ja armastavad endiselt tähti vaadata.
Alex James on teinud koostööd Somerseti siidriettevõttega Chaplin & Cork (chaplinandcorks.co.uk), et luua maitsvaid retsepte ja juustupaare.
Hämmastav
See funktsioon on pärit Maaelu ajakiri. Telli siin.