Egiptuse päritolu dukkah on ravimtaimede, vürtside ja röstitud sarapuupähklite segu, mida siin pakutakse vutimunadega, kuid sageli leiva või köögiviljadega.
Kuulutus - jätkake lugemist allpool
Teeb: 16
Prep aeg: 0 tundi 10 min
Küpsetusaeg: 0 tundi 15 min
Aeg kokku: 0 tundi 25 min
Koostis
50 g sarapuupähklid
1 spl. iga koriander ja köömne seemned
40 g seesamiseemned
1 tl. värskelt jahvatatud must pipar
16 vutimunad
Juhised
- Kuumutage ahi temperatuurini 170 ° C (ventilaatori ahi 150 ° C) gaasimärgini 3. Laota sarapuupähklid ahjuplaadile ja küpseta 5-10 minutit kuni kuldne, segades korra või kaks. Lahe.
- Tükelda sarapuupähklid või jämedalt hakitud köögikombainis. Näpunäide kaussi.
- Pange pann keskmise kuumusega ja kuivatage röstitud seesamiseemned kuldseks, seejärel lisage sarapuupähklitele.
- Pange koriandri ja köömne seemned samale pannile ja röstige mõni minut kuni kuldne. Laske jahtuda, jahvatage seejärel kohviveskis või uhmris ja uhmris. Lisage sarapuupähklitele koos pipraga. Hooaeg.
- Pange vesi keema, laske munades madalamaks ja keetke täpselt 3 minutit. Eemaldage see lusikaga ja sukelduge jääkülma veega kaussi.
- Serveeri dukkah kastetud kooritud või koorimata munadega, olenevalt eelistatud esitusviisist.
Lisateabe saamiseks kodu sisemuse kohta, asjatundlike aiandusalaste nõuannete ja maaelu uudiste saamiseks registreeruge allpool meie iganädalase uudiskirjaga ...
Egiptuse päritolu dukkah on ravimtaimede, vürtside ja röstitud sarapuupähklite segu, mida siin pakutakse vutimunadega, kuid sageli leiva või köögiviljadega.