Saiakokk Rebecca toidab pigem oma taluloomi
Oma kodus Fredericksburgis Texases toidab Rebecca pigem oma erinevaid loomi, sealhulgas pardi Lucky, Beaux valged Püreneed ja Priscilla siga, keda regulaarselt kangutavad Eleanor Roosevelt, Laura Bush ja Nancy Reagan. "Kõik minu kanad on nimetatud First Ladies järgi," selgitab Rebecca lauaomanik Rebecca, Pigem Sweet Bakery & Café, kus sellised magustoidud nagu muraka-virsiku munakook meelitavad lojaalset kaadrit tavalised.
Aiavärav
Vana värav viib ühte Rebecca aeda, kus ta kasvatab piisavalt ürte ja köögivilju, et rahuldada kolme köögi - restorani, pagariäri ja enda - vajadusi. "Aiandus pole minu jaoks uus," ütleb Rebecca. "Mulle ei meeldi osta asju, mida kasvatatakse muudes kohtades ja veetakse sisse."
Köögiviljade korv
Päevamenüü jaoks pakuvad inspiratsiooni korv pärismajanduslike tomatite, baklažaanide, assortii paprikate ja nasturtiumide vahel.
Hankige oma viigimarjad ja juust
Röstitud rosina-pekaanipähklileib, viigimarjad ja viinamarjad täiendavad kohaliku piimatoodangu CKC Farms juustuvalikut, mis osutub "kõige ilusamaks kitsejuustuks, mida ma eales maitsnud olen," ütleb Rebecca.
Dan ja Kim Robertson naudivad Peach Cobblerit
Magustoidubuffet ahvatleb sõpru Danit ja Kim Robertsoni, kes lõpuks annavad virsikukoorele järele.
Edela leiva salat
Edelasalati salat on valmistatud koduse maisi, paprika, päriliku tomati ja basiilikuga.
Dan Kamp naudib maitsvat magustoitu
Rebecca äripartner Dan Kamp istub magusa maiuspala juurde.
pigem kokteil-0308
Tema kipitav pirnikokteil on segu viinast, Triple Secist, laimimahlast ja pihlakast siirupist.
Peakokk Leu Savanh garneerib lambapraad ürtidega
Fredericksburgis asuva augusti E kaasomanik-peakokk Leu Savanh kaunistab lambaliharoogi ürtidega.
Grillitud paprikad grillil
Peppers - aiast grillini. "Kasvatan palju paprikaid - habanerosid, rohelisi kellukesi, punaseid kellukesi, serranosid," räägib ta.
Laura ja Kristen söövad magustoitu
Frances Ratheri sõbrad Laura ja Kristen Robertson naudivad magustoitu.
Kolm noort naist vestlevad ja joovad
Rebecca tütar Frances koos Kim ja Kristen Robertsoniga.
Naise söögilaud
Lillede valimine on sama lihtne, kui jalutada Rebecca aeda ja otsustada, mis on värske. Sellel aastaajal tähendab see sageli bougainvillea ja hibiskit.
Tühi laud väljaspool
REBECCA TABEL: LISAKS JA LÕBUSAKS HOIDMINE
See, et Rebecca veedab paljud ööd Rebecca laua taga köögis, ei tähenda, et ta sooviks sama teha ka siis, kui külalised KOGUNEMA tema laua ümber kodus. "Meelelahutuslik on pere ja sõprade aja veetmine," ütleb ta. "Sa ei taha kogu aeg köögis olla - igatsed seda POOL ". Seda silmas pidades valmistab ta ette võimalikult palju ette. Kõik muu delegeerib ta, muutes iga külalise sous-peakokkaks (kui mitte sous-lillekorraldajaks, sous-serveriks ...). Sest MUGAVUS, jääga täidetud galvaniseeritud vann hoiab veini hästi jahutatuna; külglauad võimaldavad Rebeckal hoida mõned pudelid käeulatusse. Ja praktilise kaalutlusena paneb ta loomad lukku. "Siga tahab alati TOIT,"ütleb Rebecca. "Aga mida sa ootad? Ta on siga. "