24 Sous Vide retsepti

Lihtsalt sõnade "sous vide" lugemine võib iga kodukokka hirmutada. Kuid ärge muretsege, neid sous vide retsepte saavad valmistada nii eksperdid kui ka amatöörid. Alustame algusest: Mis on isegi sous vide? Sous vide on prantsuse keetmisstiil, mis tõlkes tähendab "vaakumis". Üllatavalt lihtne protseduur hõlmab paigutamist koostisosad kotti, sulgedes selle vaakumis, asetades seejärel konteineri kindlale temperatuurile seatud veevanni ja aeg. See on tõesti täiesti käepärane toiduvalmistamise meetod, sarnaselt söögikordade valmistamisega aeglane pliit või Kohene pott. Sous vide'i valmistamiseks on mõned erinevad meetodid, kuid parimate tulemuste tagamiseks ja teie elu lihtsustamiseks soovitame teil osta mõned tööriistad. Teil on vaja täppispliit, a vaakumhüljes, vaakum sulgemiskotidja a suur laos. Kui olete korraliku varustuse kätte saanud, olete valmis tegema ükskõik millise neist suupärastest plaatidest. Selles nimekirjas on roogasid paljudele erinevat tüüpi sööjatele, kuid lihahuvilised naudivad neid sööke eriti. Ükskõik, kas ihaldate mahlast praad, a

hell kanarind, või a helvestatud kala, leiate selle siit. (Oh, ja mõned maitsvad magustoidud oma magusa hamba rahuldamiseks.) Bon appétit!