"Ma kasvasin üles Austinis ja olen õnneks saanud jälgida, kuidas aastate jooksul ilmub üha rohkem kohalikke põllumehi. Kasutan oma restoranis iga päev kohalikke koostisosi, nii et praegu hakkan kohapeal ostma ja toetan kohalikke põllumehi. "
–Kohvik Bryce Gilmore; omanik ja peakokk, Veider part, talu treileri juurdeja Odrasiga
"Ma olen tõesti sisse BootsnGus lambid. Nad võtavad konservipurgid ja muudavad need lühtriteks - natuke moodsaks, natuke riigiks. "
–Tyler Firenze, peakokk ja omanik, Wayfare kõrts aastal San Franciscos
"Küttepuude tükeldamine, aedade lappimine, heina lõikamine - ma pole kunagi varem teinud rohkem täisväärtuslikku tööd kui hooajaline ettevalmistus, mis on maaeluruumi jaoks nii oluline."
–Scott Avett; laulja ja banjoist, The Avett Brothers
"Christopher Brosius kujundab lõhnu, mis lõhnavad täpselt nagu loodus - mets, mustus ja märjad kivid. Tema põlevad lehed kutsuvad mind riigi esile. "
–Parker Posey; näitleja, Hinnakontroll
"California veinikultuur on värskendavalt maa, kuna seal pole palju pretensioone. Kell
Haakimispost Californias Buelltonis on see burgeriöö igal õhtul baaris ja nad pakuvad klaasi ääres suurepärast veini. "–Jenny Lewis, laulja-laulukirjutaja
"Minu jaoks tähendab riik elamist kõige lihtsamal viisil: õppides hindama viilutatud viinamarjadest küpset tomatit, millel on soolakriips, serveeritakse kahe viilu hea leiva vahel ja süüakse köögivalamu kohal."
–Art Smith; peakokk ja Lõuna kunst Atlantas
"Rohelised! Kale. Kraed. Hapuoblikas. Jah! Nad kasvasid metsikuna Kentucky talus, kus ma üles kasvasin, ja nüüd on nad väljamõeldud restoranide menüüdes. Teie jaoks pole midagi paremat, lihtsalt puhas maa söömine. "
–Annie Potts; näitleja, GCB
"Istudes Pekingi korteris, vaadates läbi talvine udu ja sudu, mõtlen ma, kui kõndisin Suurest Müürist ja tulin siis tagasi oma sõber Lao Cheni maja, istus kosmosesoojendi ümber ja sõi hunniku kodus küpsetatud talutoitu, kuulates samal ajal nende aheldatud koera ulgumist sisehoov. Nüüd on see riik - teisel pool planeeti. "
–Abigail Washburn; laulja-laulukirjutaja,Varjupaiga linn
"Pole midagi paremat, kui sisse lõhutud saapad, soodsad pakkumised ja millegi vana taastamine. Püüdke alati ilu pinna all näha ja uuesti tegutseda. "
–Cari Cucksey; host,Sularaha ja CariHGTV-s
"Ma ei jõua maal suve oodata: keedetud maapähkliistukid, virsikud, sinirohi, teeäärsed rämpstooted ja looklevad Georgia mägiteed, mis viivad kuidagi rannikule."
–Hugh Acheson; kohtunik, Tippkokk; peakokk ja Viis ja kümme Ateenas, Gruusias
"Olen Gruusia tüdruk ja minu jaoks on riik alati armuline külalislahkus. Minu vanavanemad elasid väikeses kodus, sõna otseses mõttes meie tagahoovis. Sel ajal, kui nad elasid lihtsate vahenditega, avas mu vanaema oma uksed kõigile ja tervitas neid oma suurima au: toiduga. Keegi mitte ainult ei jätnud nälga, vaid külaline maitses maitsvate „suurte poiste herneste” koorega mais, kõblikook, praetud Iiri kartulid ja kõige täiuslikum praetud kana, mis mul tänapäevani on söödud. Keha toitmine on inimlik vajadus. Hinge toitmine on kingitus, mida seostan alati avatud südamega, nii suur kui riik. "
–Jennifer nõgesed; pealaulja, Sugarland
"Billy Reid on riik. Iga kord, kui ma tema juurde kõnnin New Yorgi pood, Näen kõigi tema peenete rõivaste seas kõrge dollariga nahkrelvaümbrist. Isegi New Yorgi moemaailm ei suuda riiki selle mehe juurest ära viia. "
- Justin Townes Earle; muusik, Mitte miski ei muuda seda, kuidas praegu minust arvate
"Oh, ma olen Atlanta kesklinnas oma maja taga möliseva rongi jobu. Ja seal on see hiiglaslik possum, mis mind mu tagaukse kaudu vahib. Ma vannun, et kui ma saaksin selle vana Gravy Train'i reklaami televiisorisse panna, süüa Watershed praetud kana, kuulata seda vedurit ja kui mul oleks see varmin korraga vahtinud, siis oleksin ma maataevas. "
–Kathryn Stockett; autor,Abi
"Mulle väga meeldib Billy Reidi meesteriided. See on ajatu ja meeldib kõigile inimestele, kuid seda kandes on mul koha tunne. Minu jaoks on see lõunamaalase kehastus - klassikaline, kuid ei karda olla värviline ja põnev. "
–Kevin Gillespie; kokk ja omanik, Puukütte grill Atlantas
"Minu jaoks on maa alati klassikalised asjad: täiuslik puuvillane kleit, muskaadiiniviinamarjadest või ploomidest või murakatest valmistatud murakatted, mis on suletud Pallipurgid, melass rukkileival, aiast värsked toidulauad laual - või meie puhul linnatüdrukute puhul CSA või naabruskonna põllumehed. "
–Laura Cantrell; laulja, Kitty Wellsi kleidid: Kantrimuusika kuninganna laulud
"Kuulates Taylor Swifti minu teel Crackeri tünni juurde!"
–Rachel Bilson; näitleja, Hart of Dixie
"Mulle meeldivad mustad retuusid koos kauboi (ma mõtlen cowgirl!) Saapadega ja muud - pisut vähem trendikad - asjad nagu mu poiste Wrangleri teksad ja mu mehe kulunud hirvenahast töökindad. Armastan enamikku asju riigist, sest minu jaoks on riik kodu. "
–Ree Drummond; host, Pioneerinaine toiduvõrgus
"Mis riik nüüd on, see on alati olnud riik: kodust eemal ilma oma naise loata kahekordselt hävitatud 1986. aasta Ford Bronco koos Don Williamsi kassetiga igavesti lindipakis asetseva Zebco 202 õngeritvade ja selja tagant põrutavate rullide sasipundar, mis lihvivad Apalatšide jalamil läbi Bojanglese ' sink ja biskviit ühes käes, mürisevad kooride vahel katkendlikult "nii et mida sa teed, minusuguste tublide poistega" ja mõtlevad, kui hulluks ta saab, kui saad Kodu."
–Rick Bragg, kirjanik
"Täna on Country minu jaoks täiuslik pärastlõuna, kui vaadata Phil Lyne'i, endist All Around Championi kauboit ja tema lapselapsi. Bremeni söögiks carne guisada tacos Kountry Köögi kohvikust Eastlandis, Texases. Siis istub tagauksel külma jooma, samal ajal kui päike loojub. "
–Robert Earl Keen; laulja-laulukirjutaja
"Kuigi ma elan suurlinnas New Yorgis, on mu naabruskond Brooklynis nii hubane ja pingevaba, käin tihti jalutamas, öeldes tere nii naabritele kui ka võõrastele. Olen isegi maha jätnud toidu, et jagada seda oma kohaliku jootmise koha juures, kus kõik teavad kõigi nime. "
–Sunny Anderson; host,Cooking for Realtoiduvõrgus
"Avatud teed, kutsuv arhitektuur, kohalikud tooted, tulekahju soojus, rahulikud püüdlused, õnnelikud koerad, mugav sisustus, ausad materjalid, vapustav paat ja muidugi juhuslik, kuid samas ülipikk naer sõbrad! "
–Thom Filicia; sisekujundaja, autor ja televisioonisiksus