Siit leiate meie põhiretsepti Klassikaline vaniljejäätis:
Teeb 8 portsjonit. Tööaeg 20 min. Koguaeg 9 tundi. 35 minutit
3 tassi täispiima
2 tassi rasket koort
½ tassi suhkrut
¼ tl. koššersool
1 vaniljeuba pikuti pooleks
5 suurt munakollast
1. Klopi esimesed 5 koostisosa kokku suureks, raskeks kastruliks. Keetke keskmisel kuumusel, segades sageli 4 minutit või kuni suhkur on lahustunud ja segu kuum. Vispeldage järk-järgult umbes 1 tass kuuma piimasegu munakollaste hulka. Vahusta munakollase segu ülejäänud piimasegusse. Keeda keskmisel kuumusel pidevalt vispeldades 8–10 minutit või kuni segu pakseneb ja lusikaga kaetud.
2. Valage läbi peene traatvõrguga kaussi, visates ära tahked ained. Jahutage täielikult. Jahutage 8–24 tundi või kuni väga külmadeni.
3. Vala segu elektrilise jäätisevalmistaja kaussi ja töötle vastavalt tootja juhistele. Enne serveerimist külmutage 1 tund. Hoida kuni 1 nädal.
Segage 1. etapis 20 purustatud pipraminat suhkruga. Enne külmutamist 3. etapis pange ½ tassi šokolaadifuddy-kastet ja 1¼ tassi peeneks hakitud piparmündikoogikesi (umbes 15 lõbusas suuruses York Piparmündi pirukat) valmisjäätisesse.
1. sammus vahusta ⅓ tassi magustamata kakaod suhkruga. Segage ½ tassi piimašokolaadi morsse ja 1 (3,5-untsi) peeneks hakitud tumedat šokolaadi sooja jäätisepõhja, kuni šokolaadid on sulanud enne 2. etapis jahutamist. Enne külmutamist 3. etapis keerake 1½ tassi peeneks hakitud kohupiimapüreeke ja ⅔ tassi šokolaadipudrikastme valmisjäätisesse.
Enne jahutamist 2. etapis segage ¾ tassi kreemjat maapähklit kuuma jäätisepõhja. Enne külmutamist 3. etapis pange ½ tassi šokolaadifudüükastme ja ½ tassi peeneks hakitud meega röstitud maapähkleid valmisjäätisesse.
Kerige küpsetusplaadil lahti 1 jahutatud viis tükki; puista kaneeli suhkruga. Küpseta 425 ° juures 10 minutit. Jahutage ja jagage ½-tollisteks tükkideks. Puder kokku 2 tassi hakitud värskeid virsikuid; 2 spl. tumepruun suhkur; ja 3 spl. burbon kahvliga kuni sujuvaks. Enne külmutamist 3. etapis voldi viiest ja virsiku segust valmistatud jäätis.
Vähendage koor 1 tassi. Segage 1 (14-untsi) võib kookospiima kergelt piimaga sammus 1. Segage 1 tass röstitud, magustatud helvestatud kookospähklit jäätisepõhjasse enne jahutamist etapis 2 ja 1½ tassi purustatud kookospähkli makarone valmisjäätiseks enne 3. etapis külmutamist.
Segage kokku 1¼ tassi hakitud röstitud, soolatud mandleid; ⅔ tass vahtrasiirupit; 3 spl. pruunistatud või; ja ¼ tl. mandliekstrakt. Enne külmutamist 3. etapis segage mandli segu ettevalmistatud jäätisega.
Segage 2 tassi peeneks hakitud kirsse, ¼ tassi brändit ja ½ (0,13 untsi) ümbrikus magustamata kirsijooki segage eelnevalt ettevalmistatud jäätisega enne 2. etapis jahutamist.
Kui olete oma lemmikmaitse teinud, miks mitte muuta see veelgi magusamaks? Need poest ostetud vahepalad-taignad on vastupidavad ja pehmed - sobivad suurepäraselt võileibade valmistamiseks.
(Ülevalt: Immaculate Baking Ingver Spice; Immaculate küpsetamine kolmekordne šokolaad; Nestlé Tolli maja šokolaadilaastu; Pillsbury suhkur)