Country Livingi toimetajad valivad kõik esiletõstetud tooted. Kui ostate lingilt, võime teenida komisjonitasu. Rohkem meie kohta.
Need noaharjumused seda lihtsalt ei lõika.
Noad on toiduvalmistamisel üliolulised - need aitavad teid chiffonade oma basiilik, kuubikuteks sibul ja fileeri oma kala. Aga noad on ka kallis, terav ja pisut hirmutav. Tõenäoliselt on hea, et teie köögis on vähemalt üks nuga, mida armastate, kuid kas te käitlete seda õigesti? Ükskõik, kas see 8-tolline peakokk, mille ostsite endale ise esimese köögi hankimisel, on see ilus lihahakk, millele te ei suutnud vastu panna kui lisate oma registrisse või itty-bitty sidumisnuga, mis on nii armas, kui see on kasulik, järgides neid väikeseid näpunäiteid, tagate selle viimane.
(Samuti, et mitte olla nina, aga see on ka oluline vali töö jaoks sobiv nuga. Peaksite ka seda nimekirja vaatama.)
1. Ärge kunagi peske neid nõudepesumasinas. Olete seda juba varem kuulnud - see on põhimõtteliselt nuga hooldamise kuldreegel mitmel põhjusel. Need võivad kõverduda, kõrge temperatuur võib metalli kahjustada ja noad on nõudepesumasinas ohtlikud (vt eespool). Pese noad käsitsi nii, et tera on suunatud sinust eemale ja käsn on selja ümber mässitud (ehk mitte terav serv).
2. Ärge kunagi jätke nuga kraanikaussi. Jah, see on segane sõnum, eriti kuna te ei peaks oma noad nõudepesumasinasse panema. Kuid kraanikauss pole mitte ainult ohtlik koht (raskesti ligipääsetav vesi ei segune terava esemega hästi), kui teie nuga sinna jätta, võib see tekitada rooste.
3. Ärge kunagi pange neid märjaks. See on sama kontseptsioon: märjad noad võivad rooste tekkida, nii et säästke oma aega ja raha, kuivatades noad enne nende ladustamist. (Samuti võib märja noa noaotsa panemine põhjustada hallituse ja muude vastikute bakterite teket... mis on jämedam kui see on teie terale kahjulik.)
4. Ärge kunagi hoidke neid kaitsmata. Noad on õrnad, need ei tohiks kunagi sahtlisse sattuda kaitsmata. Teised noad (või kahvlid ja lusikad) võivad neid nikastada ja muuta need igaveseks plekiliseks. Selle asemel, et oma noad turvalised ja terved oleks, kasutage nugaplokke või magnetriba. Pea lihtsalt meeles puhasta oma nuga plokk.
5. Ärge kunagi kasutage klaasist lõikelaudu. Me pole isegi kindlad, miks inimesed neid kõigepealt muudavad: raputades ükskõik millisele pinnale, mis on teie noast kõvem, saab tera viga. Valige alati puulõikamislauad, et tagada oma nuga piisava austusega kohtlemine. (Kasutage kindlasti lõikelauda, see on ka teie nuga jaoks sobiv suurus! Lõikelauda saate mõõta, pannes nuga, mida soovite kasutada, diagonaalis. Kui lõikelaud on 2 tolli pikem kui teie nuga, on teil selle noaga kasutamiseks sobiva suurusega lõikelaud.)
6. Ärge kunagi kasutage neid, kui nad on tuimad. Tuim nuga on ohtlik nuga. Teate, kui raske on teil tööd teha, et tuim nuga läbi toidutüki saada... ja sõrmed on just seal, viilutamist oodates? Aitab, ütles.
7. Ärge kunagi laske oma nuga toidujääkidega istuda. Happe võib metalli söövitada, seetõttu on oluline oma nuga loputada (ja kuivatada!) Niipea, kui olete selle kasutamise lõpetanud.
8. Ärge kunagi jätke oma toitu nuga maha. See näib kahjutu, kuid te ei tohiks kunagi kasutada oma nuga hakitud sibulaid oma kätesse või toitu jäägid prügikasti. Kuigi see meetod näib olevat mugav, tuhistab teie nuga - see on probleem (vt eespool). Selle asemel kasutage a pink nuga (peab olema köögiriist) või noa selg (mitte terav serv).
9. Ärge kunagi tükeldage üles ja alla- alati rock. Nagu see: küüslaugu tükeldamisel kasutage agressiivse üles-alla liikumise asemel õrnalt liikuvat liikumist, mis on nii sõrmedele ohtlik kui ka tera jaoks halb.
10. Ärge kunagi jätke oma noad leti serva lähedale. See ei ole arukas, kuid see kordab: kui lähemal nuga on leti servale, seda lähemal olete tõeliselt halvale õnnetusele.
11. Ärge kunagi proovige kukkuvat nuga kinni püüda. See on loomulik instinkt, et jõuda kukkuvate asjadeni - tõsiselt -, nii et pöörduge lihtsalt tagasi, kui teie nuga põrandale kaldub.
12. Ärge kunagi kasutage nuga kohe pärast teritamist. Nuga austamiseks ja teritamiseks saadakse mikroskoopilisi metalli tükke, mis võivad teie toidule sattuda. Nii et pärast teritamist peske seda või pühkige nõudelapiga puhtaks.
JÄRGMINE:50 kõige olulisemat köögisaladust
Rohkem Delish.com-ist:
Kuidas teha täiuslikke kõvaks keedetud mune
Kaupleja Joe tooteosa kanavorsti meenutamisest
24 märki Teie hommikusöögi kinnisidee on kontrolli alt väljas
Alates:Delish USA