Me teenime vahendustasu toodete eest, mis on ostetud selle artikli mõne lingi kaudu.
Miks visatakse kuni 40 protsenti Suurbritannias kasvatatud köögiviljadest ära? See on küsimus, mida Hugh Fearnley-Whittingstall uurib saates "Hughi jäätmesõda"
Programmi ajal külastab Hugh Tattersetti farmi Norfolkis, kus ta näeb 20 tonni täiesti söödavat pastinaak saadetakse prügikotti pärast seda, kui supermarketi klient on selle tagasi lükanud üksnes kosmeetikatoodete pärast põhjused.
Kättesaadamatud standardid
Eelmisel nädalal BBC Newsi veebisaidil juhtunust kirjutades ütles ta: "Nad lahkusid lihtsalt, mõnikord millimeetri täpsusega, mingist veidrast kirjelduste komplektist, mis määratleb näilise kõiketeadlikkusega selle, mida me, kliendid, nõuame ole. Mitte et keegi meist oleks küsinud. "
Toiduainete heategevusorganisatsioon Feedback, mis võitleb toidujäätmete vastu, ütleb, et suur osa Briti toitu on sel viisil dumpinguhinnaga - kas siis, kui ei järgita kosmeetikastandardeid, või kui tellimused tühistatakse lõpuks minut. Ütleb kampaaniajuht Dominika Jarosz: "Meie uuringutest näeme rutiinselt, et 20–40 protsenti Ühendkuningriigi põllumajandustootjate kasvatatud puu- ja köögiviljadest lähevad raisku."
Mida tuleb muuta?
Tagasiside nõuab supermarketitest suuremat läbipaistvust, teatades nende toidujäätmetest ahelat põllult kahvliks ja protsessi auditeerimist peaks teostama kolmas osapool (midagi, mille Tesco on juurutanud juba). "Mida me proovime esile tõsta, on see, et palju toitu, mis raisatakse, on täiesti värske ja hea süüa ning põllumehed kannatavad," lisab Dominika.
Tarbijad aktsepteerivad looduslike toiduainete eeskirjade eiramist rohkem kui jaemüüjad arvata võiksid. Minteli 2014. aasta detsembris koostatud uurimistöös leiti, et koguni pool (48 protsenti) Suurbritannia puuviljadest ja köögiviljaostjad nõustuvad, et hea ostmise korral ostaksid nad veidra kujuga puu- ja köögivilju kvaliteet.
Kuna kodused tarbijad raiskavad hinnanguliselt 22 protsenti toidust, on meil probleemil lahenduse leidmisel oma roll.
Kuidas saate aidata
Jaemüüjad teevad muudatusi: Asda tutvustas alandatud hinnaga proovitud tootesarja veini köögivilju (pealkirjaga "Ilus sisemuses") selle aasta jaanuaris, pärast seda, kui peakokk Jamie Oliver püüdis valesti nõuda toidud. See on olnud edukas ja kauplus on möödunud nädalal teatanud, et laiendavad tootevalikut kahe uue “koleda” toote jaoks: bataat ja küüslauk. Prantsuse supermarketi Intermarché sarnane algatus on väidetavalt olnud ka klientide seas populaarne. Kuigi Waitrose teatas oma valimata tomatite liinist (ülal) 2014. aasta suvel.
Vahepeal on heategevuse tagasiside loonud „Gleaning Network“, mis julgustab vabatahtlikke taludesse minema ja saaki koristama, mis muidu oleks läinud raisku, ja jagama need toidupankadele. Nende lipulaev 5000 sündmuse toitmine - põhineb kogukondlikul pidusöögil, mis on valmistatud kaupadest, mis muidu oleks läinud prügilasse - toimuvad nüüd kogu maailmas (järgmine Ühendkuningriigi üritus toimub 9. detsembril Portsmouthis).
Rohkem: vaata Globaalne tagasiside ja vaadake allpool olevat Hugh's War of Waste'i haagist.
Kas sööte hea meelega mittestandardseid puuvilju ja köögivilju? Mida tuleks teie arvates teha toidujäätmete probleemi vastu võitlemiseks? Andke meile allpool olevasse kommentaarikasti sellest teada.
Sõnad: Alex Reece
Loe rohkem
Kuuletamise tagasitulek
Nende parimate näpunäidete ja retseptide abil vähendage toidujäätmeid
Lõika nende uute uuendustega toidujäätmeid