Me teenime vahendustasu toodete eest, mis on ostetud selle artikli mõne lingi kaudu.
Suur osa köögiviljaaia saagist on kogutud enne, kui esimesed külmad saabuvad pähklite tallu, kuid Nick ja Bella kogub Butternuti halastuse kõrval endiselt õunte, küdoonia ja vaarikate 'Egremont Russet' ja 'Laxton's Superb' õunu, küdooniaid ja vaarikaid squash.
"Oleme proovinud palju eksootilisemaid squashitüüpe, kuid butternut jääb meie lemmikuks," selgitab Bella. "Nad ladustavad hästi, nii et sööme neid uude aastasse hästi." Kõik kuivatavad oad on nüüdseks korjatud, asetatud alustele akende ette. "Me võtame maha sarapuu postid, mis neid toetasid, ja kasutame kõiki, mis lõhuvad."
Köögiaia voodisse panemine on oktoobris oluline ülesanne. Lehetaim pritsitaimedest puhastatakse ära, kuna see katab kiiresti hallituse, samal ajal kui klaaskülm külm kloseid puhastatakse ja pestakse, seejärel kasutatakse selleks talvitunud salatite talvetiheduse kaitsmiseks. kuu.
Järgmise aasta kartulivoodisse tuleb töödelda hästi mädanenud sõnnikuhunnikud ning Bella söödab mesilasi ka talvevarude täiendamiseks suhkrusiirupiga.
Nelja lamba kari karjatatakse eesniidule, et parandada looduslike lillede mitmekesisust. "Nad on looduslikud niidukid ja oleme leidnud, et parem segu on, kui me ise ei lõika ega reba," selgitab Nick. "Rohus pole praegu nii palju headust, kuid heina ostma hakkame alles novembris. Väikese majapidamise korral peate oma maalt võimalikult kaua minema saama nii palju kui võimalik. "
Oktoobrikuine saak pähklite talus
Sügisvaarikad, butternut-squash, mangold, till, viigimarjad, põhirooga kartulid, kõrvitsad, petersell ja suhkrumais.