Country Livingi toimetajad valivad kõik esiletõstetud tooted. Kui ostate lingilt, võime teenida komisjonitasu. Rohkem meie kohta.
Mehhiko ranniku maitsetest inspireeritud maitsva õhtusöögi retsept on täiuslik kombinatsioon tsitruselistest, tulega röstitud tomatitest ja mereandidest.
Rääkige Mehhiko köögist ja enamik inimesi võlub juustu sisse maitsestatud tortillade pilte - rasked ja vürtsikad. Kuid Lina Darnell, kes paneb kirja DIY ajaveebi Fancy Frugal Life kergendas seda lõunapoolset hinda selle lihtsa krevettide ceviche tostada retsepti abil. Lina abikaasa armastab restorani ceviche - rooga, kus kala "küpsetatakse" sidrunimahlades, kuid tema maitsvas versioonis kasutatakse keedetud krevette, laimimahla ja tulega röstitud tomateid. Muusika delikatessid tõepoolest.
Lina toppis poest ostetud tostada kestad krevettide ja küpsistega, kuid tema sõnul oleks see retsept sama hea ka tortillalaastudega.
Krevetid "Ceviche" Tostadas
See teeb päris suure partii, väidab Lina.
KOOSTISOSAD
2 naela keedetud krevette, sabad eemaldatud
2 14-untsist purki tuleküpsetatud kuubikuteks tomatit
2 värsket tomatit, hakitud
½ 11,5-untsist purki V8 tomatimahla
2 laimi, mahlaga
¾ tassi hakitud koriandrit
1 väike punane või valge sibul, hakitud
1 jalapeño, hakitud (jätke ära, kui soovite selle retsepti leebet versiooni)
1 küüslauguküüs, hakitud
1 tl köömneid
Soola ja pipart maitse järgi
Tostada kestad
2 suurt avokaadot hakitud (serveerimiseks)
Mehhiko Cotija juust (serveerimiseks)
JUHISED
Sega kõik peale tostada kestad, avokaadod ja Cotija juustu omavahel ning jahuta vähemalt tund. "Kuid mida kauem see jahutab, seda paremaks läheb," ütleb Lina. Vahetult enne serveerimist lisage tükeldatud avokaadod ja Cotija juust.
Räägi meile: kuidas Mehhiko kööki kergendada?
(Lina Darnelli foto viisakalt)
Pluss:
Vaadake veel meie päris käepäraseid projektiideid »
Vürtsikad ja maitsvad tšilliretseptid »
35 uut kasutusviisi vanadele asjadele »
Mehhiko taco salati retsepti video »