11 viisi, kuidas te tänupühad õhtusööki valmistate valesti

1. Sa kallad oma kalkunit. See võib olla tava, kuid oma linnu hammustamine ei too tegelikult niisket kalkunit, sest mahlade üle valamine ei tungi nahka. Niiske linnu jaoks ja Enne maitsestamist maitske hõõruge võid (või ürdivõi, kui soovite saada eriti maitset) kalkuni naha alla ja peale enne röstimist.

2. Peske kartulid kraanikausis eraldi. Kui küpsetate palju inimesi, võib kartuli pesemine olla suurepärane aeg. Aga tänu see alatu nipp, saate keskenduda muudele asjadele, kui nõudepesumasin teeb kogu töö. Jah, teie nõudepesumasin. Pange kartulid lihtsalt läbi loputustsükli (ärge kasutage seepi!) Ja teil on mõned piiksuvad puhtad pritsid.

3. Teete täidiseid ühele suurele pannile. Kui te pole veel proovinud kuklite valmistamist, siis on aasta 2014 käes. Nad mitte ainult ei taga, et ümberringi oleks piisavalt täidist, abiks portsjonite kontrollimisel ja garantii, et kõik saavad mõned eriti krõbedad-krõmpsuvad osad, need on ka täiesti olemas jumalik.

4. Tõmmake oma lind taimeri abil ahjust välja. Isegi kui te järgisite täpselt retsepti või arvutasite küpsetusaja kalkuni kaalust lähtuvalt, peaksite alati termomeetri abil kontrollima, kas see on õrn. Kena pruunistunud kalkun võib seest veel külmunud tahke külmetada ning külaliste haigeks jäämise pärast muretsemiseks on eelistatav kiire temperatuurikontroll. Kalkunit on ohutu süüa, kui linnu keskel (ja sees olev täidis!) On jõudis 165 kraadini F. Kui teie kalkunil on hüpiktermomeeter, ärge seda kasutage! Tavaliselt ei hüppa nad enne, kui lind on üle ujutatud, mis tähendab, et võite kuiva lihaga hõlpsalt kokku puutuda - nii on teil palju parem jääda vanaaegsetesse liikidesse.

5. Valmistate tänupühal oma köögivilju. Ettevalmistustööd nagu tükeldamine võtab mõnikord kauem aega, kui retsept vihjab. Lisaks on peaaegu võimatu köögivilju tõhusalt hakkida, samal ajal kui köögis toimub veel umbes miljon muud asja. Säästke aega ja hoidke stressitase minimaalsena, hakkides eelmisel õhtul sibulat, porgandit, paprikat, sellerit ja küüslauku. Kasutage ladustamiseks tupperware mahuteid ja hoidke neid külmkapis vastavalt vajadusele tänupäeva puhul.

6. Ostad erinevaid veine ja võtad vastu individuaalseid joogisoove. Ärge enam proovige kõigile meeldida. Kulutate tonni raha, valmistate suure osa ööst jooke ette / värskendate jooke ja võib-olla jääb neile hunnik poolvalmis veinipudeleid. Selle asemel tehke üks suuremahuline puhkusemahuti ja saate oma keeruka kokteilivaliku jaoks palju lisandeid, säästes samal ajal aega ja raha.

7. Kasutate toorest küüslauku. Toore küüslaugu kasutamise asemel, nagu paljud tänupühade retseptid nõuavad, lisage oma täidisele, kartulipüreele, köögiviljadele ja muule veel üks maitsekiht, vahetades röstitud küüslaugu vastu. Röstige lihtsalt mõni päev enne ööd või hommikul ära - kasutage rösteri ahju, nii et te ei peaks seda tegema muretsege, kas soovite ahju ajakavasse midagi muud mahutada - ja nii saate õhtusöögi veelgi maitsvamaks tulemus. Lisaks on juba ettevalmistatud röstitud küüslaugu laotamine crostini'le ideaalne viimase hetke eelroog juhuks, kui teie kalkun peab küpsetama arvatust kauem.

8. Te serveerite jõhvikukonservi. Mõnedel inimestel on nostalgiline armastus tarretiselaadsete konservide vastu ja teised teenivad seda perekondliku traditsioonina, nii et kui teile toidupoe versioon tõeliselt meeldib, siis jätke see nõuanne tähelepanuta. Kuid kui pakute jõhvikakaste konserveeritud mugavuse huvides, siis peaksite teadma, et tegelik pakkumine (mis meie arvates on lõpmata parem) on tegelikult ülilihtne teha. Proovige mõni neist lihtsatest retseptidest, ja teil on käes uus traditsioon.

9. Hoidad pirukavilju leti ääres või külmkapis. Kas vajate puuvilju kiiremini küpseks enne oma allkirjapirukate tegemist? Lihtsalt kleepige see paar päeva ette paberkotti. Protsessi veelgi kiirendamiseks lisage a banaan kotti koos oma valmimata toodetega.

10. Valmistate vahukoore vanamoodsalt. Selleks, et vahukoor vahukoorega vahustada, pole vaja veel ühte segamisnõusid määrida ega väärtuslikku minutit raisata. Valage lihtsalt soovitud kogus rasket koort purki, veenduge, et kaas on korralikult kinni, ja raputage osa sellest tänupüha stressist välja, kuni teil on täiuslik pirukakate.

11. Te serveerite püree asemel alternatiivina tavalist röstitud kartulit. Akordioni- või hasselback-kartulid võisid olla leiutatud ka spetsiaalselt tänupäeva jaoks. Võite valada kastme peale ja iga kartul imab endasse kogu selle kalkuni maitsestatud maitse. Ja saate neid teha ka bataadiga!

Foto krediit: Getty Images

7 lihtsat ja kaunist tänupühade käsitööideed

JÄRGMINE: 21 täielikku tänupüha menüüd

See artikkel ilmus algselt.

Seotud:

Procrastinaatorite meigieelne ja make-now-tänusõnaline retsept

Ho, Ho, Ho! Hämmastavad küpsised jõuluvana jaoks

11 Vastupandamatult järeleandlik šokolaadikoogi retsept