Country Livingi toimetajad valivad kõik esiletõstetud tooted. Kui ostate lingilt, võime teenida komisjonitasu. Rohkem meie kohta.
Kui teil on väga vähe ressursse, mida kahtlemata oli paljudel Ameerika peredel 1930ndate majanduslanguse ajal, peate oma vajaduste rahuldamiseks loominguline olema.
Vastavalt a Vaimse hambaniidi artikkel inspireeritud uuest raamatust Ruudukujuline söögikord: Suure depressiooni kulinaarne ajalugu, oli palju ebatraditsioonilisi viise, kuidas inimesed toidu lauale panid. Lisaks kodustele puu- ja köögiviljadele olid igapäevased klambrid ka odavate koostisosade, näiteks veiselihakonservid, hot-dogid, pasta ja kartulid.
Getty pildid
"Mu isa ostis tavapäraselt kotitäie kartuleid ja me sõime iga päev kartuleid. Kartulid pastaga, praetud kartulid, munakartulid, "rääkis veebisarja peremees Clara Cannucciari Cooking koos Claraga, videoõpetuse ajal, kuidas teha depressiooniajastu rooga Poor Man's Meal.
"Pidin keskkooli pooleli jätma, sest ma ei saanud endale sokke lubada, ma ei saanud endale midagi selga panna. Kuid me jäime ellu, "lisas naine.
Võib-olla veelgi šokeerivam kui mõte, et keegi lõpetab oma formaalse hariduse sokkide puudumise pärast, arusaam, et söök, mis oli valmistatud peamiselt soolatud veiselihast ja želatiinist, oli populaarne vanasti. "1930ndatel peeti želatiini moodsaks, tipptasemel toiduks," kirjutab Rudie Obias Vaimne hambaniit. Toona nautisid inimesed ilmselt toitu nimega Corned Beef Luncheon Salad, mis oli segu konservidest soolaliha, tavaline želatiin, konserveeritud herned, äädikas, sidrunimahl ja mõnikord, kui teil vedas, kapsas.
Lihtne, jah, aga kas see oli maitsev? Andy Coe, filmi kaasautor Ruutjahu, nimetab retsept "valeks igal võimalikul viisil". Millegipärast kleepus see retsept vähemalt 1960. aastateni, mida tõendab see veetlev vintage kokaraamatu leht, mida jagati üle Sajandi keskpaiga menüü (ka retsept on olemas, kui tunnete end nii hästi):
Keskmise sajandi menüü / Retro Ruth
Vabandust, vanavanemad, kuid me ei ürita seda lähiajal proovida.
Laadige alla tasuta Rakendus Country Living Now et olla kursis värskeima riigikujunduse, käsitööideede, mugavate toitude retseptide ja muuga.