Country Livingi toimetajad valivad kõik esiletõstetud tooted. Kui ostate lingilt, võime teenida komisjonitasu. Rohkem meie kohta.
Sidrunikana on üks neist klassikalistest retseptidest, millest võib igaüks ilma jääda, kui tal pole kodulindude suhtes tõsist vastumeelsust. Mõelge sellele: kana, mis keedab lihtsas valge veini, või, sidrunimahla ja kappari kastmes, kõlab päris fantastiliselt, mul on õigus? See on taevane kombo ja paneb sind tundma end üsna peakokana, sest tööd pole peaaegu üldse.
Ma kasutasin selles retseptis kana reied, kuna neil on nii palju rohkem maitset kui rindadel. Kui olete ettevaatlik koos nendega süüa tegema, siis ärge olge! Neil on nahk, kuid see on parim osa. Kannul seda otsides tekib kena krõbe koorik. Kondiga reied valmistavad küll kauem aega, kuid see on seda väärt. Ärge askeldage nendega liiga palju. Laske neil istuda ja omandada kena värv, ilma et neid liigselt liigutaks.
Järgmine samm on see, mida teen sageli reide küpsetades: Kui nad on toiduvalmistamise juba peaaegu lõpetanud, siis sina viige need taldrikule, valage osa rasvast maha ja tehke järelejäänud keedukastmest mahlad. Sel juhul läheme sidrunimahla, tilgakese valge veini (mis pole küll tingimata vajalik, kuid soovitatav), küüslaugu ja kapparite juurde. Kui te ei arva, et teile kapparid meeldivad, veenduge enne nende mahakandmist, et see vastab tõele. Nad on meeletu maitsetugevdajad ja lisavad sellele kanaõhtusöögile mõnusa Vahemere maitse.
Hankige retsept.
Alates:Delish USA