Jonny Valiant
Alustage romantilist sõbrapäeva õhtusööki Giada gorgonzola juustu ja tüümiani täidisega praetud oliividega (pildil Giada Juustuga täidisega kuupäevad Prosciuttoga).
Kuulutus - jätkake lugemist allpool
Saagis: 2
Prep aeg: 0 tundi 20 min
Küpsetusaeg: 0 tundi 2 min
Aeg kokku: 0 tundi 22 min
Koostis
1 spl. murenenud gorgonzola juust
1 spl. täispiima ricotta juust
1/2 tl. kuivatatud tüümian
1/2 tl. riivitud sidrunikoor
10 suured kivideta rohelised oliivid
1/4 c. universaalne jahu
1/4 c. tavaline riivsai
1 suur muna
Praadimiseks mõeldud taimeõli
Juhised
- Puru väikeses kausis gorgonzola, ricotta, tüümiani ja sidrunikoor kahvliga läbi, kuni gorgonzola tükke ei jää. Lusikas segu väikesesse kondiitrikotti, mis on varustatud 1/4-tollise ümmarguse tavalise otsaga (või lusikaga plastikust 1-kvartlise toidukotti; koguge segu koti ühte nurka ja tõmmake väike ava ära. Torgake juustu segu igasse oliivi.
- Pange jahu ja leivapuru eraldi vahatatud paberitükkidele. Klopi muna väikeses kausis kergelt läbi. Süvendage iga oliivi jahu sisse, katke munaga; eemaldage oliiv munast kahvliga, lastes liigsel tilkuda, seejärel rullige riivsaiaga katmiseks.
- Kuumutage keskmise kuumusega 1–1 / 2 tassi õli raskepõhjaga 1-kvartsises kastrulis, kuni sügavkülmutatud termomeeter registreerib temperatuuril 350 ° F. (Kui teil pole termomeetrit, visake õli kuumutamise alustamisel leivakuubikusse; pruunistub umbes 3 minutiga - kui see õnnestub, on õli valmis.) Praeke oliive 30–45 sekundit, kuni kuldpruun. Nõruta oliivid paberrätikutele. Jahuta enne serveerimist vähemalt 5 minutit.