© 2014, Time Home Entertainment Inc.
See üllatavalt hõlpsasti valmistatav versioon ameerika kanapotist pärineb kokaraamatu autorilt Jim Villaselt ning täidiseks kasutatakse talu värskeid herneid, sibulat, seeni, sellerit ja porgandeid.
Retsept: Uus-Inglismaa kanapannike küpsisekooriga
Tyler Browni sõnul on Kapitooliumi iluvõre Tennessee osariigis Nashville'is asuvas Hermitage hotellis võimaldab kana röstimine nisuõlgedes säilitada niiskust ja arendada väga maise maitse. Pihustamata nisuõled saate osta kohalikelt põllumeeste turult või söödakauplusest.
Retsept: Heinaga röstitud kana
See magus ja maitsev roog on tänu Whendi Rose Gradile, kes koos abikaasa Garnett Puett'iga (neljanda põlvkonna mesinik) toodab kolm ühe õie sordi mett Suure saare mesilased Havai's. Whendile meeldib seda roogi valmistada nende abil Orgaaniline Wilelaiki õis mett, kuid see on maitsev valmistatud koos hea kvaliteediga meega.
Retsept: Meega röstitud kanarinnad konserveeritud sidruni ja küüslauguga
Kulinaariatoodete spetsialisti Ann Hall Every sõnul on Shoyu (sojakastme jaapanikeelne nimi) kana kana üks populaarseid toite Hawai'is, kui tellite "taldrikulõunat", mida saab kogeda nii sissejuhatustes kui ka paljudes teistes juhuslikes kohtades restoranid. Tavaliselt serveeritakse seda kahe kühvel riisi ja kühvel makaronisalatiga.
Retsept: Shoyu kana
Kohandatud raamatust Maja malmist rahvas: suur ameerika keetmine rannikult rannani, Lodge Company poolt. Teksti autoriõigused © 2014, Lodge Company. Kordustrükk Oxmoori maja loal.